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5:35 PM
Haciendo que cada mordida cuente: Incrementndo la Ingesta de Calorias Niños con EII
Nixie Raymond, MS, RD, Newton-Wellesley Hospital
El pobre crecimiento que se ven a menudo en niños con EII se cree que provienen de una serie de factores. La causa principal, sin embargo, se cree que es la ingesta calórica insuficiente, lo que puede ocurrir por varias razones. Falta
de apetito debido al dolor asociado con el consumo, dietas que eliminan
sus comidas favoritas, mala absorción de nutrientes, el aumento de las
pérdidas de nutrientes y los posibles requerimientos de energía el
aumento de todos pueden ser factores contribuyentes.
Cualquiera sea la causa, el objetivo es aumentar la ingesta de calorías para promover el crecimiento. Como la mayoría de los padres saben, esto es más fácil decirlo que hacerlo. Las siguientes sugerencias son maneras de ayudar a aumentar la ingesta calórica por vía oral:
1. Alentar a las tres comidas y tres "mini-comidas" cada día. Si
bien puede haber alguna ligera disminución en el apetito por las
comidas, la ingesta total de calorías en general realmente mejora con la
ayuda de mini-comidas.
2. Incluye una fuente de proteína en cada comida, como carne, pollo, yogur pescado, mantequilla de maní, huevo, queso, tofu,.
3. Anime
a los productos suaves (leche entera, queso, yogur) según la
tolerancia, ya que son excelentes fuentes de calorías, proteínas,
vitaminas y minerales. Si
su hijo está en una dieta baja en lactosa debido a la intolerancia a la
lactosa, pruebe a usar pastillas Lactaid leves y Lactaid para permitir
la entrada de leche. Usted puede hacer su propia leche Lactaid con leche entera, añadiendo gotas Lactaid (disponible en farmacias). Esta
leche no sólo tiene más calorías que la leche Lactaid en la tienda (que
es la leche baja en grasa), pero también puede ser mejor aceptado por
su hijo, ya que es más como "regular" de la leche. Tenga
en cuenta que muchas personas con intolerancia a la lactosa son capaces
de tolerar el yogurt que contenga cultivos vivos (es decir, Danone)
como las bacterias ayudan a descomponer la lactosa. Los quesos añejos, endurecidos (cheddar, suizo, etc) son bastante bajos en lactosa y puede ser bien tolerado.
Si
su hijo está en una muy estricta, libre de lactosa, debido a una dieta
severa intolerancia a la lactosa, puede utilizar leche de soja, helado
de soja base (Tofutti) y yogurt de soya como sustitutos lácteos. Los
productos de soja tiene sobre las mismas calorías que los alimentos a
base de leche, pero tienen menos proteínas y poco calcio.
4. Utilice grasas adicionales según lo tolere. Las
grasas son una fuente concentrada de energía, proporcionando más del
doble de calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas. Aunque
algunas personas con EII tienen dificultad para tolerar el exceso de
grasa en sus dietas, muchas personas no y por lo tanto son capaces de
obtener una cantidad significativa de calorías adicionales del uso de
cantidades abundantes de mantequilla, margarina, aceite, mayonesa, etc
Si el colesterol es una preocupación ,
use margarina suave en lugar de mantequilla, el uso de aceite de
canola, cártamo o aceite de oliva (alto contenido de grasas
poliinsaturadas y monoinsaturadas) y la mayonesa libre de colesterol.
5. Trate
de limitar la comida baja en calorías y bebidas, ya que se puede llenar
a un niño y desplazar a alimentos altos en calorías. Por ejemplo, un tazón de sopa de caldo de base es muy baja en calorías. Pruebe con una sopa a base de leche (es decir, sopa) o guisado en su lugar. Soda,
contrariamente a la creencia popular, es en realidad muy bajo en
calorías (12 calorías por onza) en comparación con el jugo (15 calorías
por onza) o la leche entera (20 calorías por onza
