ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL Y
NUTRICIÓN EN EL ADULTO
1.- INTRODUCCIÓN
La Enfermedad Inflamatoria
Intestinal (EII) incluye dos enfermedades inflamatorias crónicas que
afectan al tubo digestivo: la colitis ulcerosa (CU) y la enfermedad de Crohn
(EC). En ambas la malnutrición es muy frecuente, estimándose en
un 50-70% en EC y 18-62% en CU. De modo general, la severidad de la
desnutrición depende de la duración, actividad y extensión
de la enfermedad.
En la enfermedad d
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