Dieta y Nutrición
Las preocupaciones en cuanto a la dieta y nutrición de pacientes con enfermedad
inflamatoria intestinal son extremadamente comunes y apropiadas. Los pacientes
frecuentemente creen que su enfermedad es causada por, y puede ser curada con, la dieta.
Desafortunadamente, eso parece ser un enfoque muy simplista, el cual no está apoyado
por información clínica y científica. La dieta ciertamente puede afectar los síntomas de
estas enfermedades y es posible que desempeñe un papel en el proceso inflamatorio
subyacente, pero no parece ser el factor principal en el proceso inflamatorio.
Debido a que la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son enfermedades del tracto
intestinal, es obvio que va a tener muchas preguntas sobre su dieta y nutrición si ha sido
diagnosticado(a) con estas enfermedades. Primero, quizás se sorprenda al saber que no
hay pruebas de que algo en su historial de dieta haya causado o contribuido a estas
enfermedades. Si ... Leer más »