Nutrición
El
papel de la dieta en el desarrollo de la colitis ulcerosa y de la
enfermedad de Crohn constituye un área de gran interés, pero hasta la
fecha no hay evidencia que los factores dietéticos puedan dar origen a
la enfermedad.
Aunque determinadas
personas puedan desarrollar síntomas en respuesta a ciertos alimentos,
no hay evidencia que la enfermedad pueda ser debido a reacciones
alérgicas a alimentos específicos tales como leche, trigo o gluten. Una
vez que la enfermedad se diagnostique, una dieta adecuada puede ayudar a
reducir los síntomas y a mejorar el estado nutricional.
En
general, no hayuna diet
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